Probiotikumok
A probiotikumok azok a jótékony baktériumok, amelyek a bélrendszerben élnek, és megtalálhatók az erjesztett élelmiszerekben, mint a savanyú káposzta, a kimchi, a miso és a joghurt. A probiotikumokban természetesen gazdag ételek fogyasztása jótékony baktériumokat hoz létre a bélrendszerben. A jó baktériumok leggyakoribb típusai a Lactobacillus és a Bifidobacterium, amelyek mindegyikének megvan a maga specifikus törzse. Amellett, hogy segítik a bélbaktériumok egyensúlyának fenntartását és megelőzik a krónikus betegségeket, a probiotikumok segíthetnek hasmenés esetén, erősítik az immunrendszert, valamint megőrzik a szív és a bőr egészségét.
Prebiotikumok
Ha több probiotikus baktériumot próbálsz megtelepíteni a bélrendszeredben, prebiotikumokkal kell táplálnod őket, hogy szaporodhassanak, és több jó baktériumot termelhessenek. A prebiotikumok olyan rostok, amelyek táplálják a jótékony probiotikumokat a bélrendszerben. A keresendő összetevők közé tartoznak a galakto-oligoszacharidok, a frukto-oligoszacharidok, az oligofruktóz, a cikóriarost és az inulin. A fruktánok és a cellulóz két másik prebiotikus rost.
De ne ragadj le a tudományos elnevezéseknél. Valójában ezeknek a vegyületeknek a többségét nem fogod látni az élelmiszerek címkéjén, mert olyan élelmiszerekben találhatóak, amelyeken nincsenek címkék – például gyümölcsökben és zöldségekben.
Koncentrálj a különféle teljes értékű élelmiszerekre. Minden a sokszínűségről szól, a lehető legtöbb növényi alapú élelmiszer fogyasztásáról és a javasolt napi 30 g rostbevitelről. A kajszibarack, szárított mangó, articsóka, póréhagyma, mandula, pisztácia és hüvelyesek, valamint a polifenolban gazdag élelmiszerek, mint az áfonya, eper, aszalt szilva, alma, lenmag, olívabogyó és extraszűz olívaolaj rendkívül magas számú prebiotikumot tartalmaznak.
De ne ragadj le a tudományos elnevezéseknél. Valójában ezeknek a vegyületeknek a többségét nem fogod látni az élelmiszerek címkéjén, mert olyan élelmiszerekben találhatóak, amelyeken nincsenek címkék – például gyümölcsökben és zöldségekben.
Koncentrálj a különféle teljes értékű élelmiszerekre. Minden a sokszínűségről szól, a lehető legtöbb növényi alapú élelmiszer fogyasztásáról és a javasolt napi 30 g rostbevitelről. A kajszibarack, szárított mangó, articsóka, póréhagyma, mandula, pisztácia és hüvelyesek, valamint a polifenolban gazdag élelmiszerek, mint az áfonya, eper, aszalt szilva, alma, lenmag, olívabogyó és extraszűz olívaolaj rendkívül magas számú prebiotikumot tartalmaznak.
Olvass még a témában
Polifenolok
A polifenolok olyan növényi vegyszerek, amelyeket a bélmikrobák szeretnek. Megtalálhatók a bogyókban, almában, articsókában, lilahagymában, teában, étcsokoládéban és más gyümölcsökben és zöldségekben. A bélbaktériumok polifenolokkal táplálkoznak, és jótékony anyagokat termelnek, amelyek viszont pozitív hatással vannak bizonyos állapotokra, beleértve a rákot, a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri betegségeket és az öregedést.
A cikk folytatódik, lapozz!
