Így főzheted a lehető legjobb teát
Ha mindig finom teát szeretnél elkészíteni, az első lépés, hogy friss, szűrt vizet használj. A vízforralóban maradt régi vizet nem érdemes használni, mert az újraforralás oxigénvesztéssel jár, ami fontos szerepet tölt be abban, pontosan milyen ízű lesz a teánk. Tehát először jöhet a friss víz töltése egy teáskannába vagy vízforralóba, de egy kis fazékban is forralhatsz vizet a főzőlapon.
Fontos az is, hogy a tea típusához illően válaszd ki az áztatáshoz felmelegített víz hőmérsékletét. Forró vízzel felönteni a teát nem jó ötlet, mert megégetheti a tealeveleket és nem kívánt keserűséget okozhat. Előbb mindig nézz utána, az adott tea milyen hőmérsékletet igényel. Utána vagy hőmérővel ellenőrizd, hogy megfelelő-e, vagy egyszerűen hagyd felforrni a vizet, majd tedd félre és várj 2-3 percet, amíg kissé lehűl, mielőtt kitöltöd.
Ha teát főzöl, az időzítésre is mindig érdemes figyelned. Kövesd a csomagoláson lévő utasításokat, mivel a különböző teafajták nemcsak eltérő hőmérsékletet, de más áztatási időt is igényelhetnek. Ha az adott idő lejárt, vedd ki a teát a vízből, a túlfőzés ugyanis szintén keserű ízt eredményezhet! Olvass még a témában
