Így változik meg a kinézete
Ahogy az imént arról már szó esett, a méz idővel változhat. A színe halvány helyett sötétebb lehet, és ahelyett, hogy tiszta, átlátható lenne, „felhősebb” lesz. A legtöbb bosszúságot az szokta okozni, hogy a sima állaga sűrűvé és szemcséssé változhat egy olyan folyamat során, amelyet leginkább kristályosodásként szokás emlegetni. Szerencsére azonban ezek a változások nem rontanak a méz ízén vagy teszik veszélyessé az elfogyasztását.
Ha zavar, hogy a méz kristályos, akkor sincs veszve semmi. Ugyanis ha rövid időre egy meleg helyre, például a radiátor tetejére vagy egy tál meleg, nem forrásban lévő vízbe helyezed, akkor újra folyós lehet.
Utóbbinál fontos, hogy tiszta tálat használj és vigyázz, hogy a víz ne érintkezzen közvetlenül a vízzel. Ami a mikrohullámú sütőt illeti, nem érdemes bevetni, mivel egyrészt nehéz egyenletesen melegíteni és könnyen túlhevülhet, így pedig könnyen odaveszhetnek a benne lévő tápanyagok. Olvass még a témában
