Mi a titka a varázslatos élettartamának?
A méz a különösen hosszú, mondhatni varázslatos élettartamát a biológiai felépítésének köszönheti. A cukortartalma és az alacsony pH-ja, illetve a méhek mézkészítési folyamata miatt azok az anyagok, amelyek rombolni tudnák, nem maradnak életben benne.
Azonban a hosszú élettartamhoz kulcsfontosságú, hogy természetes mézről legyen szó (tehát például ne tartalmazzon különféle adalékanyagokat), ami megfelelően le van zárva.