Sót, ésszel
A sóban lévő nátrium elengedhetetlen ahhoz, hogy az emberi test megfelelően működjön, ezt a folyamatot nevezik só-víz háztartásnak. A megfelelő mennyiségű só és folyadék bevitel emiatt kiemelt fontosságú menstruáció, szoptatás, sportolás és kánikula esetén. A nátrium biztosítja a feltételeket az izmok és idegek működéséhez, és elősegíti a glükóz és aminosavak felszívódását.
Egy átlagos ember teste kb. 90 gramm nátriumot tartalmaz. A nátrium és kálium egyensúlya azért fontos, mert, ha eltolódik valamilyen irányba, az közvetlen, majdnem azonnali hatással van a vérnyomásra – tehát aki hajlamos a szívbetegségre, annak problémát jelenthet.