Alapreceptek
Két összetevős recept
Hozzávalók: 2 csésze hideg habtejszín, 1 konzerv (400 gramm) édesített sűrített tej.
Elkészítés: Robotgéppel kezd el felverni a tejszínt, amíg habosodni nem kezd, majd öntsd hozzá a sűrített tejet és ízesítsd tetszés szerint. Alacsony fokozaton keverd tovább, amíg teljesen egységes nem lesz az állaga. Tedd legalább 6 órára a fagyasztóba.
Keverős módszer
Hozzávalók: 1 és 1/4 csésze magas zsírtartalmú, hideg tej, 3/4 csésze cukor, 2 csésze hideg habtejszín, 1 evőkanál vanília kivonat, egy csipet só. Olvass még a témában
Elkészítés: Egy nagy tálban keverd össze a cukrot és a tejet, amíg a cukor fel nem olvad. Keverd hozzá a többi alapanyagot is, ízesítsd, majd öntsd egy nagy és laposabb tálba, hogy minél jobban szétterüljön, és tedd a krémet a fagyasztóba. 45 perc után vedd ki a tálból, öntsd az éppen megdermedni készülő krémet egy edénybe és nagyon alaposan, határozott mozdulatokkal keverd át. Tedd vissza a fagyasztóba. 30 percenként ismételd meg a műveletet, 2-3 óra elteltével mennyei, krémes fagylaltod lesz.
