Mennyei házi csokoládé glutén- és tejmentesen

Az a jó a házi csokoládéban, hogy egész biztosan nem kerül bele extra adalékanyag, és garantáltan olyan ízvilágot teremt, amire te vágysz. Ha nem vagy rest beszerezni néhány szilikonformát, akkor pedig villámgyorsan készíthetsz akár személyre szóló, édes és rendkívül gusztusos ajándékokat is. Sőt, ízlésesen díszítheted a frissen készült süteményeidet… De lássuk is a hozzávalókat!

Hozzávalók:
40 g kakaópor,
60 gramm kókusztejpor,
60 gramm természetes édesítő (pl. stevia, eritrit – lehetőleg por állagú),
50 gramm kókuszolaj,
ízlés szerint további magvak, aszalványok, természetes aromák, stb.

Elkészítés: Keverd össze a száraz hozzávalókat egy edényben, majd olvaszd meg a kókuszolajat, és öntsd a többi alapanyaghoz! Forgasd össze a többi ízesítővel, és szilikonformába kanalazd bele a csokoládét. Ezután tedd hűtőbe, és 1-2 órán belül már fogyaszthatod is, a szilikon formából könnyedén ki tudod majd pattintani. Akár hetekig is eláll a hűtőben!

Tipp: Mivel minden kakaópor más és más, továbbá nem mindenki szereti egyformán édesen a csokoládét, a formába kanalazás előtt érdemes kóstolnod. Az egyéni ízesítők függvényében előfordulhat az is, hogy több kókuszolajra lesz szükséged, de ez tökéletesen látszik majd a massza állagán. Nem szabad sem folyósnak, sem száraznak lennie!

Ez a desszert veszélyesen finom, sokkal ízletesebb, mint a hagyományos, kekszes változat. Ugyanakkor nem tartalmaz sem kevés kalóriát, sem túl sok lassú felszívódású szénhidrátot, ezért ajánlatosabb tízóraira, vagy reggelire fogyasztani.

Hozzávalók:
100 gramm datolya (mag nélkül),
120 gramm mazsola,
30 gramm kakaópor,
120 gramm kókuszreszelék,
egy kanálnyi rum,
víz.

Elkészítés: A mazsolát és a datolyát tedd bele egy tál vízbe, majd hagyd ázni 1-2 órát. Ezután alaposan csöpögtesd le, és tedd egy aprítógépbe, majd aprítsd össze. Ha kellően krémes lett, tedd hozzá a rumot, a kókuszreszeléket és a kakaót is, majd ezzel is forgasd össze néhányszor. Formázható alapot kell kapnod. Ha rövid pihentetés után is túl hígnak találod, adj hozzá még egy keveset a kókuszból és a kakaóból, ha túl sűrűnek, jöhet pár csepp víz! Formázz belőle golyókat, forgasd meg kókuszreszelékben, és már kész is! Hűtőben érdemes tárolni.