Karfiol
Egy csésze nyers karfiol valamivel több, mint 2 gramm fehérjét tartalmaz, emellett magas rost- és antioxidáns-tartalmú, így határozottan érdemes terveznünk vele a húsmentes fogásoknál. Ráadásul sokkal sokoldalúbb, mint ahogyan a legtöbben ismerik: még pizzát vagy alternatív rizst is készíthetsz belőle, de rakott karfiolként vagy zöldségfasírtok részeként is remek választás lehet.
