1. A lisztet szitáljuk át.
2. Az élesztőt kb. 1 deci langyos tejbe morzsoljuk bele, adjunk hozzá 4 evőkanálnyi lisztet meg egy kiskanál cukrot, és készítsünk kovászt. Kb. 15 percig érleljük, ameddig feldagad.
3. Ezalatt a rumot gyengén meglangyosítjuk és a maradék cukrot kevergetve feloldjuk benne. A maradék lisztet egy tálba öntjük és a tojások sárgáját, a kovászt, a sót, a citrom héjat meg a cukros rumot is hozzáadjuk. Olvass még a témában
4. Egy fakanállal keverve először a maradék langyos tejet, majd apránként az olvasztott vajat is beledolgozzuk. 6-8 percnyi dagasztás után hólyagos, lágy tésztát kapunk. Takarjuk le konyharuhával, langyos helyen kb. 45 perc alatt hagyjuk a duplájára kelni.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
