Friss gyökér vagy por: melyiket válasszuk?
A friss kurkumagyökér intenzívebb, kicsit fanyarabb ízű, és jellemzően magasabb a nedvességtartalma, ezért óvatosabban kell adagolni. A szárított, őrölt változat koncentráltabb, hosszabb ideig eltartható, és a legtöbb konyhában praktikusabb választás.
Érdemes kis mennyiségben, jól záródó, sötét helyen tárolt üvegben tartani, mert a fény és a levegő gyorsan gyengíti az illóolaj-tartalmát.
Mire figyelj a fogyasztásakor
Bár a kurkuma természetes fűszer, nagyobb mennyiségben, hosszú távon fogyasztva egyes embereknél emésztési panaszokat okozhat, illetve bizonyos gyógyszerekkel kölcsönhatásba léphet, különösen véralvadásgátlók esetén. Ha valaki krónikus betegséggel él, vagy rendszeresen szed gyógyszert, mindenképpen érdemes kezelőorvossal vagy dietetikussal egyeztetni, mielőtt étrend-kiegészítőként, nagyobb dózisban kezdi el fogyasztani.
A konyhai mennyiségek, egy-egy csipet vagy kávéskanálnyi por egy-egy ételben, a legtöbb egészséges felnőtt számára biztonságosnak számítanak, és pont elegendők ahhoz, hogy az aranysárga fűszer ne csak a tányért, hanem a mindennapokat is egy kicsit színesebbé tegye. Olvass még a témában
„Légy negatív, pofázz vissza és ne csinálj gyereket” – 10 tanács, ami javítja az életminőséged, de úgyse fogadod meg
„A taxis állította, hogy aznap éjszaka egyszer már hazavitt engem” – Bizarr történetek, amikre sosem lett megnyugtató válasz
3 szabály, amit lefektettünk, mielőtt a gyerek megkapta az első háziállatát
Ilyen ember voltál előző életedben a születési számod szerint
Következő cikkünkMabon varázsa: így ünnepeld az őszi napéjegyenlőséget modern boszorkánykéntEz a pont az évkörön a második aratás ideje, a hála és a lassulás pillanata, amikor a természet is befelé fordul, mi pedig vele együtt kezdünk otthonosabbá tenni mindent magunk körül. A Mabon név meglepően fiatal: Aidan Kelly wicca szerző alkotta 1974-ben, amikor egy pogány ünnepnaptárt állított össze, és a walesi mitológia…Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
