Különösen, ha olyan csodaszép kivitelezésben adjuk, mint amilyennel Nagy Szonja márkája, a Mézi by Szoni minden egyes mézeskalácsa büszkélkedhet.
Honnan ered a sütés és a díszítés iránti szereteted?
Ami a sütést illeti, egészen véletlenül kerültem a cukrász pályára. Az igazság az, hogy tizenéves koromban nem voltam túl példamutató diák, ezért a közgazdasági szakközépiskolámból büntetésképpen áthelyeztek egy másik suliba, ami pont egy élelmiszeripari szakközépiskola volt. Itt még egy jó ideig nem találkoztam a sütéssel, viszont 11. osztály év végén a derült égből közölték velünk, hogy a nyár folyamán gyakorlatra kell mennünk, ami történetesen az iskolánk egy másik épületében volt a pék-cukrász üzemben.
Egészen idáig nem jutott eszembe, hogy süssek. Abszolút nem számítottam arra, hogy a nyári cukrászgyakorlat ennyire tetszeni fog. Addig nem sűrűn voltam a konyha gyakori látogatója otthon sem. Emlékszem, hogy az első héten készítettünk islert és vágott sós teasüteményt, amiket otthon egyből újra megsütöttem, sőt, anyukám a vágott sóst a mai napig emlegeti és kéri tőlem. Érettségi után megszereztem a cukrász szakképesítést és a szakmában dolgoztam 2013-tól egészen 2021-ig. Olvass még a témában
Melyik karácsonyi illat passzol hozzád és mit árul el rólad? Teszteld!
„Ha továbbra is el kellett volna viselnem, biztos, hogy előbb-utóbb megöltem volna.” – Jogos lépés örökre megszakítani a kapcsolatot a szülőkkel?
Hogyan tanítsam meg a lányomnak, hogy merjen pihenni, ha én sem merek?
A kovász a fogyókúrád támogatója! Kenyér kisokos lépésről lépésre
Ami a díszítést illeti, a kézművesség mindig nagyon lekötött. Gyerekkoromban is a kézműves táborokat vártam a legjobban. Emlékszem, amikor a tesóimmal kavicsokat gyűjtöttünk az utcánkban, kifestettük őket üvegfestékkel és a medvefarmon kiültünk egy-egy pokrócra árulni őket: ez volt az első vállalkozási kísérletünk! 😊 A cukrászaton is a torták díszítése volt a kedvencem, most pedig a méziken élem ki a kreativitásom.
