Nem babra megy a játék
A pitékhez, rakott süteményekhez sokszor először ki kell sütnöd a linzertésztát, és csak ez után kerül rájuk a krém vagy a töltelék.
Az természetes, hogy a tésztával kibélelt tepsit villával megszurkálod egy kicsit, hogy alulról legyen hová szöknie a levegőnek, így a tészta nem púposodik fel, de ha biztosra akarsz menni, hints egy-két marék száraz babot a tészta tetejére.
A bab egyfajta súlyként fog szolgálni a tésztán, így nem engedi, hogy a levegő felnyomja azt, ellenben nem is olyan sűrű, hogy a lyukacskákon távozó levegőt ne engedné kiszökni.
Olvass még a témában
A gyors sütés során a baboknak semmi baja nem lesz, nyugodtan használhatod őket bármi másra is.
