Saját termesztésű csúcs minőségű rukkolával készült ez a saláta. A frissen szedett rukkolának fantasztikus íze van! Erősebb, intenzívebb, mint zacskóban árult társainak. Persze az év nagy részében én sem saját termésű rukkolát teszek a család asztalára. A rukkola íze leginkább a mustáréhoz hasonlítható, innen ered a másik neve is, a borsmustár. A rukkola tisztítja a vért, méregteleníti a szervezetet, és a káros szabadgyökökkel is leszámol.
Hozzávalók:
Elkészítés:
A koktélparadicsomokat félbevágjuk, majd egy csinos tányérra rendezzük őket.
A megtisztított lilahagymát és a megmosott pritaminpaprikát felkarikázva a paradicsomra tesszük.
A fürtös uborkát felszeleteljük, majd a lilahagymára sorakoztatjuk.
Olvass még a témában
A mozzarella sajtot vékony szeletekre vágjuk, s az uborka karikákra helyezzük.
A friss rukkola salátát a mozzarellára rakjuk.
A nagyobb darabokra vágott gyros-os virslit kevés olívaolajon megsütjük és a salátára halmozzuk.
A salátát reszelt füstölt sajttal megszórjuk.
Meglocsoljuk citromlével és extra szűz olívaolajjal.
Rozskenyérrel fogyasztjuk.
