Melegítsd elő a sütőt 150 fokra, majd süsd a masszát 40 percig, míg halvány krémszínű és ropogós nem lesz. Ezután csökkentsd a hőmérsékletet 120 fokra, és süsd tovább még 10 percig.
Kapcsold ki a sütőt, nyisd ki résnyire az ajtaját, de hagyd kihűlni benn az édességet. Közben tépkedd kisebb levekre, csomókra a mentát és készítsd elő a lecsöpögtetett bogyós gyümölcsöket is.
Amikor a sütemény kihűlt, vedd ki a tepsiből, és tedd egy szép tányérra. Ne aggódj, ha kicsit megrepedezett! Ezt a díszítéssel szépen eltüntetheted majd. Olvass még a témában
Most már nincs is más dolgod, mint hogy megkend a sütemény tetejét a felvert (esetleg ízlésed szerint ízesített) tejszínhabbal, majd alaposan megszórd a gyümölcsökkel és a mentalevelekkel. Tálalhatod!