Készítsd el a pácot előző nap: egy kevés olajon piríts meg két zúzott fokhagymát, hat friss, félbevágott fügét, egy kis fej apróra vágott hagymát, majd öntsd fel egy csésze húslevessel, és főzd kis lángon, amíg el nem fő a leve.
Ekkor keverj hozzá egy evőkanál dijoni mustárt, egy evőkanál mézet és egy evőkanál balzsamecetet.
Sózd, borsozd, adj hozzá friss kakukkfüvet, majd a pácba alaposan forgasd bele a csirkecombokat, és tedd őket a hűtőbe.
Másnap este nem lesz más dolgod, mint előmelegített sütőben készre sütni őket, és forrón, friss salátával, esetleg sült édesburgonyával tálalni.
