Milyen hatással vannak ezek a feldolgozott élelmiszerek az egészségedre?
Az ultrafeldolgozott élelmiszerek nemcsak a tápanyagszegénységükkel és kalóriasűrűségükkel ártanak, hanem komoly betegségekkel is összefüggésbe hozhatók.
Kutatások szerint ezek az ételek növelhetik a szív- és érrendszeri problémák, az elhízás, a vastagbélrák és más krónikus betegségek kockázatát.
De akkor vajon miért választjuk mégis ezeket az ételeket? A válasz egyszerű: gyorsabbak, olcsóbbak és kényelmesebbek. Sajnos ez a kényelem az egészségünk rovására megy. Olvass még a témában
A kutatást vezető Julia Wolfson a Bloomberg School of Public Health docense szerint az ultrafeldolgozott élelmiszerek a tévhitekkel ellentétben nem csupán a gyorséttermekben elérhetők.
„Ezek az ételek már az élelmiszerboltok polcain is mindenütt jelen vannak és teljesen átformálták azt, amit a mindennapok során fogyasztunk.”
Sőt, már nemcsak a hűtőnkben, hanem gyakran az éttermekben is dominálnak ezek az ételek, mint a fogások szerves alapanyagai. Ráadásul a tanulmány szerint a kevésbé feldolgozott, friss élelmiszerek fogyasztása az elmúlt években még tovább csökkent, ez pedig tovább ront a helyzeten.
