Különleges családi tevékenységnek tűnik a főzés
A konyhában töltött időről a többség úgy vélekedett, hogy igazán különleges, családi tevékenység lehet, olyasvalami, ami a legproduktívabbnak bizonyul a négy fal között. A megkérdezettek nagy többsége nem tudott kiemelni olyan egyéb tevékenységet, ami annyira hasznossá és közösségformálóvá válhatna a négy fal között, mint a főzés, illetve a közös étkezés.
Szerencsére itthon is egyre nyitottabbak vagyunk és szívesebben tanulunk a család kultúrájához kapcsolódó ételekről, szokásokról. Ugyanígy teljesen más ízvilágot is bátrabban kipróbálunk, mint korábban. Érdemes is kihasználni a kínálkozó lehetőségeket, és fokozott figyelmet fordítani arra, hogy a konyhában töltött idő ismét valami különlegesen értékessé léphessen elő. A felhasználásra szánt ételek termesztése, piacon, helyi termelőknél történő beszerzése lehet az első lépés. Ez talán bagatell, de mégis alapvetővé kellene válnia, hiszen manapság a gyermekek sokszor fel sem ismerik a friss alapanyagokat. Érdemes tehát őket a bevásárlásba éppúgy bevonni, mint az ételek elkészítésébe, vagy akár a befőzésbe, tartósításba.
A konyhák kialakításakor, felújításakor pedig célszerű a tágas térre, a sokoldalú megközelíthetőségre és kihasználtságra törekednetek.
Nem csak divatosak, hanem nagyon praktikusak is a szigetek, amiket körülállhattok, de a méretes pultok önmagukban is hasznosak. Az szintén sokat tud hozzáadni az élményhez, ha a konyha és az étkező egy helyiségben van. Így a konyhai előkészületek nem elszeparáltan zajlanak, azok is részt tudnak venni a beszélgetésekben, akik már az asztalnál ülnek, de azok is, akik még a konyhában sürögnek. Olvass még a témában
Szerencsére úgy tűnik, továbbra is a térbeli nyitottság marad az alapelv a konyhák-étkezők megtervezésénél. Így pedig csak rajtatok múlik, hogy visszahozzátok-e azt a régi jó szokást, miszerint legalább naponta egy közös étkezésre sort kerítetek.
