Zöldséges vegaburger
Egészséges, zsírszegény és vega – készíts rostdús burgerpogácsát egy kis tofuval. A vegán étrendbe is beilleszthető.
Hozzávalók:
- 3 evőkanál olíva olaj,
- ½ csésze főtt morzsolt kukorica,
- ½ csésze aprított gomba,
- 3 szál újhagyma,
- egy fél pritaminpaprika,
- 2 gerezd zúzott fokhagyma,
- 1 kiskanál őrölt kömény,
- 1 reszelt répa,
- 1 reszelt burgonya,
- ¼ csésze puha tofu,
- só és bors,
- ½ csésze zsemlemorzsa.
Elkészítés: Olvass még a témában
Pürésítsd a tofut, majd dinszteld meg egy kanálnyi olajban a gombát, a főtt morzsolt kukoricát, a pritaminpaprikát 3-5 perc alatt, és add hozzá a zúzott fokhagymát és a köményt. A melegről levéve add hozzá a répát, a burgonyát, a tofut, a sót és a borsot. Keverd hozzá a zsemlemorzsát, míg a massza összeáll. Formálj belőlük kerek pogácsákat és fagyaszd egy órán át, majd süsd meg a zöldségpogácsákat oldalanként 3 perc alatt. Tálald teljes kiőrlésű buciban, és használj hozzá salsa szószt vagy bazsalikomos paradicsomszószt (paradicsompüré, só, bors, bazsalikom).
