Csicsóka: 18 gramm/100 gramm
A csicsóka íze hasonló a burgonyáéhoz, de annál jóval édesebb. Hasznosítása sokféleképpen történhet: diabetikus készítmények előállítására, csecsemők és sok különféle betegségben szenvedő ember számára is kiválóan alkalmas. Tartalmas levesként, pirítva vagy pürésítve különféle húsos fogásokkal vagy sült zöldségekkel tálalva pedig az egész család kedvence lehet.
Pitypang zöldje: 13,5 gramm/100 gramm
A pitypangnak nemcsak a virágja, de a zöldje is számos módon hasznosítható: megpiríthatjuk, felhasználhatjuk gyógyteákhoz, vagy például pestóhoz is hozzáadhatjuk. Amellett, hogy jelentős mennyiségű inulint tartalmaz, olyan fontos vitaminoknak és ásványi anyagoknak is nagyszerű forrása, mint például az A-vitamin, a C-vitamin, a K-vitamin, a folsav, a kalcium és a kálium.
Olvass még a témában
Fokhagyma: 12,5 gramm/100 gramm
Ha rendszeresen főzöl fokhagymával, akkor máris adott az inulinban gazdag ételek fogyasztása. Ha pedig eddig nem kapott túlzottan nagy hangsúlyt a konyhádban ez a remek zöldség, akkor érdemes megfontolnod a gyakoribb használatát, hiszen nemcsak nagyszerű ízt ad sok ételnek, hanem elősegíti a bifidobaktériumok szaporodását is, amelyek kifejezetten előnyösek az egészséges bélműködés szempontjából.
A cikk folytatódik, lapozz!
