A húsvéti sonka zsíros részét lehetőleg ne távolítsuk el a sonkáról, amíg az meg nem fő. Ez a zsíros rész képes ugyanis megakadályozni a hús kiszáradását a tárolás, illetve a főzés hosszú órái alatt, valamint kellemes aromát is ad a húsnak.
3. Főzés:
A sonka főzésére jó néhány órát (minimum 3-4 órát) rászánhatunk. Sajnos a folyamatot nem is érdemes siettetni, ugyanis a sonkának kis lángra van szüksége, mert akkor fő át alaposan, ha lassan, nem pedig forralva főzzük.
Olvass még a témában
4. Kihűlés:
