Hozzávalók 2 személyre- oliva olaj és balzsamecet- 0,4 kg zsenge spenót- 2 főtt tojás, karikára vágva- 10 dkg articsóka- 3 dkg bacon vékony szeletekre vágva
Egészséges, finom és könnyű vacsora, ha már meguntuk a nehéz ételeket.
Elkészítés Egy salátástálba tegyük bele a spenótot, articsókát, főtt tojást és a bacont. Egy külön edényben keverjük össze az olivaolajat és balzsamecetet (füszerezhetjük sóva, frissen őrölt borssal) majd öntsül a salátánkra és keverjük össze az öntettel. Azonnal tálalhatjuk. Bien tipp: félédes fehérborral vagy roséval kínálhatjuk, kíváló esti romantikus vacsora.