Ehhez a mennyei fagylalthoz szükséged lesz négy tojássárgájára, 200 ml habtejszínre, 200 ml teljes tejre, 150 g cukorra és egy vaníliarúdra. Először a tejet, a tejszínt és a cukrot tedd fel egy kis lábasban a tűzre és forrald fel. Ezután vedd le a tűzről, és a vaníliarúd kikapart magjait add hozzá a keverékhez. Közben a tojássárgájákat egy külön tálban verd fel, majd kis adagokban keverd hozzá az előző keveréket. Az így kapott masszát folyamatos keverés mellett ismét tedd vissza a tűzre kis lángon, és addig kevergesd, amíg besűrűsödik. Végül a keveréket hagyd kihűlni, majd tedd be a mélyhűtőbe néhány órára.
