Ha ezeket a gyümölcsöket a hűtőbe teszed, nemcsak megállítod az érési folyamatot, hanem az állagukat, ízüket és küllemüket is tönkreteheted, így teljesen élvezhetetlen darabot kapsz (bár lekvárnak vagy turmixhoz még jó lehet, de nyersen már kevésbé öröm beleharapni). Mielőtt tehát egy tökéletesen jó gyümölcsöt a komposztba küldenél, hagyd őket a pulton érni és fogyaszd szobahőmérsékleten. Következzen tehát 7 gyümölcs, amit soha ne tegyél a hűtőbe!
1. Banán
Van oka annak, hogy léteznek pultra való banántartók, ugyanis a banánt nem szabad hűtőbe tenni! „A hideg élesen leállítja a banán érési folyamatait” – mondja Gen La Rocca, a Two Cloves Kitchen séfje és tulajdonosa. „Az állaga gumiszerűvé válhat, és az íze is elveszíti teltségét. A banánt a pultra téve érdemes tartani, hogy kifejlődhessen a természetes édessége.”
