Címlap / Életmód / Receptek / A nagyszüleim szerint így lehet eltenni...

A nagyszüleim szerint így lehet eltenni a dinnyét télire. És egyéb dinnyés receptek

Írta Göcző Nóra 2023.07.22.

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Először is tegyük fel a kérdést: a dinnye gyümölcs vagy zöldség? Mivel tökszáron terem, termesztéstechnikailag egy zöldségféle, de a konyhanyelvben inkább a gyümölcsök közé soroljuk.

A dinnye 90-95 százaléka víz, elsősorban finom íze és folyadéktartalma miatt fogyasztjuk, vitamintartalma elhanyagolható. Vásárlás előtt van, aki kopogtatja, szagolgatja, de a legtöbbet a gyümölcs „hasa” árul el a beltartalomról.

Az igazán jóízű dinnyének azon részének, amely nem zöld vagy csíkos, tehát növekedéskor a talajon feküdt, sárga színűnek kell lennie.

Általában felszeleteljük vagy kockára vágjuk és nyersen fogyasztjuk, pedig ennél jóval többre is képes a dinnye. Lehet grillezni, a magjait lepiríthatjuk, mint a napraforgóét és még sós ételekkel is jól harmonizál.

🍽️KisokosMit főzzek ma?receptötlet egy kattintásra→

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Beállítom a Google-ben

Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban

Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.

Kanállal ette a pörköltet – ezért lett vége a kapcsolatnak

1/5 Vörösboros, mézes görögdinnyeleves

Nyáron a folyadékpótlás különösen fontos, s ezt levesekkel is jól kiegészíthetjük. Persze kinek van kedve a kánikulában egy gőzölgő húsleves fölött várakozni, hogy fogyaszthatóvá hűljön, ilyenkor inkább dobjunk össze egy hideg, fantasztikusan finom dinnyelevest.

Hozzávalók:
1 kg tisztított magozott görögdinnye
2 kanál méz
1 dl száraz vörösbor
mazsola
habtejszín

A kimagozott dinnyét tedd turmixgépbe és pépesítsd. A mézet, a mazsolát és a száraz vörösbort forrald fel, majd folytonos kevergetés mellett add hozzá a dinnyepépet. Forrástól számítva pár percig főzd, majd ha már egy kissé kihűlt, öntsd hozzá a habtejszínt. Ezután tedd hűtőbe és hidegen tálald!

2/5 Mozzarellás, grillezett dinnye

A nyár nem csak a dinnye, hanem a grillezés hónapja is. Érdemes bátran összekötni a kettőt és néhány percre a grillrácsra helyezni egy darabka édes görögdinnyét.

Hozzávalók:
görögdinnye – a körülbelül egy centiméter vastag szeletekből pohárral szúrj ki karikákat
félbevágott mozzarella
vastagra szeletelt paradicsom
só
bors
bazsalikom
balzsamecet

A mozzarellás grillezett dinnye lényege, hogy a hozzávalókat külön-külön grillezzük, majd egymásra helyezve tálaljuk. Ha úgy véled, hiányzik a hús mellőle, süss hozzá fűszeres kacsacombot, könnyű, gyors és különleges vacsora készülhet belőle.

Olvass még a témában

„Soha nem értek egymáshoz, mégis úgy éreztem, megcsalt” – Az érzelmi félrelépésről meséltek olvasóink

„Nem akartam elhinni, hogy ennyire hülyének néz” – A legpofátlanabb hazugságok, amiket emberek szemébe mondtak

„Azért tette tönkre a blúzom, mert elmentem bulizni a csajokkal” – A bántalmazás finom formái a párkapcsolatban

Az ősz nem csak melankóliát hoz, a vágyaidat is felerősítheti

3/5 Hűsítő görögdinnyés jégkása

Ez a dinnyerecept egy kevés előkészületet igényel, ugyanis meg kell várni, amíg megfagy. Cserébe viszont egy fantasztikus, nyári hűsítő lesz a jutalmad. Ha ezzel várod a barátaidat egy esti beszélgetésre, garantáltan minden estét nálad akarnak majd tölteni, amíg tart a dinnyeszezon. Ráadásul ez egyike azon kevés jeges finomságoknak, amely nincs teletömve cukorral és mégis édes.

Hozzávalók:
5 bögre felkockázott görögdinnye
5 teáskanál méz
2 teáskanál reszelt gyömbér
friss citromlé

A hozzávalókat turmixold össze, amíg sima állagot nem kapsz, majd tedd a fagyasztóba néhány órára. Ha megfagyott, kása állagúra törd össze a dinnyés jeget. Poharakba adagolva azonnal fogyasztható, hidd el, azonnal el fog fogyni. Baráti összejöveteleken egy kevés alkohollal még izgalmasabbá teheted.

A cikk folytatódik, lapozz!

«Előző

1/2

Következő»

Ezeket olvassák most

Megállnád a helyed egy egyetemi tanár kvízóráján? Teszteld a tudásodat!

A születési dátumod utolsó számjegye leleplezi: ez a legnagyobb spirituális feladatod az életben

Vonatos kirándulás Grazba – egy tökéletes novemberi úti cél

Ez az egy hiányzó igazolás csökkentheti a nyugdíjadat, és sokan csak utólag veszik észre

15 kultfilm, amit életedben legalább egyszer látnod kell

„A saját konyhámban dirigált nekem az anyósom” – így szereltem le hatékonyan