Bár tényleg vannak, akik valóban jobban érzik magukat a gluténmentes táplálkozás mellett, fontos megérteni, hogy nem minden „gluténmentes” jelzéssel ellátott élelmiszer egészséges választás. Sőt, ez a diéta nem egyenlő az automatikus tápanyagban gazdag, kiegyensúlyozott étrenddel.
A feldolgozott élelmiszerek veszélyei
Sok gluténmentes termék, amit a boltok polcain találunk, erősen feldolgozott. Az ilyen élelmiszerek általában számos adalékanyagot, tartósítószert és mesterséges ízesítőt tartalmaznak, hogy pótolják az ízeket és a textúrát, amit a gluténmentesítés során elveszítenek.
Ezek a termékek gyakran több cukrot és zsírt tartalmazhatnak, hogy elérjék ugyanolyan kielégítő ízhatást, mint hagyományos társaik. Ezzel pedig mérgező csapdába eshetünk, hiszen az egészségesség reményében valójában egészségtelenebb választást hozunk. Olvass még a témában
