A friss gesztenyét éles késsel megvágjuk a domború oldalán, majd lobogó vízben 30-40 percig főzzük, amíg a héja könnyen leválik. Még melegen, kesztyűben pucoljuk, mert kihűlve sokkal nehezebben jön le a barna héj. A megtisztított gesztenyét tejjel, cukorral és vaníliával puhára főzzük, ez újabb 20-25 percet vesz igénybe. Amikor a szemek szétroskadnak egy villa érintésétől, botmixerrel vagy húsmalmon áttörve krémes, sima pürét készítünk belőle. Ha túl sűrű, egy kevés tejjel vagy vízzel hígítható, ha túl híg, visszatesszük a lángra, és pár percig szárítjuk.
Penészes szilikon a zuhanyzóban? Az éjszakai hipós trükk
