VIDEO Nyári horoszkóp: Mit hoznak idén nyáron a csillagok?
A nyár hevében, amikor a hőmérő higanyszála egyre magasabbra kúszik, nagyon sokan tapasztalhatják magukon, hogy az étvágyuk szinte elillan, és a nehéz ételek gondolata is elrettentőnek tűnhet. Ezzel szemben a frissítő, könnyed fogások nagy népszerűségnek örvendenek, és ebben rejlik a hideg levesek fantasztikus ereje.
A hideg levesek nem csupán ízletesek, hanem kiváló alternatívát kínálnak arra is, hogy a szervezetünk számára szükséges tápanyagokat és folyadékot könnyedén bejuttassuk a testünkbe anélkül, hogy az extra hőhatással terhelnénk magunkat. Ráadásul egy-egy jól elkészített hideg leves különleges ízeivel még a legnagyobb izzadtság közepette is képes elvarázsolni az érzékeinket.
Gazpacho
Spanyolország déli részéről származó igazi nyári kedvenc, a gazpacho, mindent magában foglal, amit egy forró nyári napon vágynál. Hideg, frissítő és tele ízzel. Paradicsom, uborka, paprika és hagyma egyesül egy ínycsiklandó keverékké, amely szinte egy esplóráció a zöldségvilág ízeibe.
Az andalúz gazpacho hagyományosan nyers zöldségekből készül, ezek közül is a leggyakrabban friss paradicsom az alapja. Elkészítésük során a zöldségeket egyszerűen összeturmixolják, majd olivaolajat, ecetet és fűszereket adnak hozzá. Az így kapott keveréket hideg vízzel hígítják, ezért is hűsítő ételek kedvelt sztárjaként ismerik.
A cikk folytatódik, lapozz!
Különleges jégkockák és jéghideg leves: 4 kényeztető ital a hőségben
