Mivel edd a fügét?
Egy tökéletesen érett füge egy csepp mézzel, vagy citrusfélékkel és egy nagyon kevés olívaolajjal társítva is mennyei falat lesz, de méz és zúzott mandula hozzáadásával tökéletes nyári előétel lesz belőle. A zöld fügét lágy, enyhe sajtokkal, például brie-vel, a sötétebb fügét pedig csokoládéval is érdemes párosítani.
Fügés hidegtálak
Hidegtálakon a füge pácolt húsokkal is jól érzi magát - a vékonyra szeletelt prosciutto vagy szalámi a legjobb választás, de a fügét finomra vágott, sós dolgokkal, például olajban pácolt olajbogyóval és kapribogyóval is érdemes kínálni. A saláták, mint például a radicchio, citromos öntettel, szintén fügebarátok, de bármilyen salátába illik a füge, amiben ecet és dió is van. Ha pedig valami édeset adnál a vendégeidnek - kínáld őket fügével és vaníliafagylalttal. Le lesznek nyűgözve!
Olvass még a témában
Hogyan edd a főtt fügét?
A nyers füge is egzotikum, de a főtt gyümölcs még inkább különleges összetevő lehet az asztalon. A fügéből, ha megfőznéd, lekvárt vagy "Szerintem a füge legjobb felhasználási módja a lekvár vagy a coulis-t (egy nem sűrű szósz) érdemes készíteni, ami aztán használható sorbet, cukormáz vagy öntet alapjaként.
A cikk folytatódik, lapozz!
