Hogyan edd a sült fügét?
Ha már megsütöd, érdemes meg is pirítani kicsit is a fügét. A sütés és a grillezés különösen puhává teszi a gyümölcsöt, és lehetőséget ad arra, hogy karamellizáld a vágott felületét. A karamellizálással megnő a cukortartalom, és a textúra lekvárosabbá válik. A friss fügéhez hasonlóan a sült füge is mennyei desszert lesz, ha vaníliás fagylalttal tálalod, de péksüteményekben is főszerepet játszhat.
A grillezett és sült füge ugyanakkor jól illik a sós ételekhez és húsokhoz is, és íze még jobban érvényesül, ha kecskesajttal töltöd meg, és meglocsolod egy kis mézzel.
A grillezett és sült füge ugyanakkor jól illik a sós ételekhez és húsokhoz is, és íze még jobban érvényesül, ha kecskesajttal töltöd meg, és meglocsolod egy kis mézzel.
Hogyan edd az aszalt fügét?
A legkönnyebben elérhető mind közül talán a szárított füge - elvégre egész évben megtalálható az élelmiszerboltokban. Ez a változat is igazi különlegességgé válhat azonban, különösen, ha például egy kis prosciuttóval dobod fel a gyümölcsöt, de félbe is vághatod, majd balzsamecetből, cukorból és fűszerekből készült szirupban pácolva teheted az asztalra.
Fotók: istockphoto.com, depositphotos.com, pexels.com, nyitókép: Natalie Behn/unsplash+
Fotók: istockphoto.com, depositphotos.com, pexels.com, nyitókép: Natalie Behn/unsplash+
