Mi pontosan az articsókás víz?
Az articsókás víz egy olyan ital, amely jellemzően az egész articsóka koncentrációjából készül, beleértve a leveleit, a szárát, az articsóka szívet és a virágait is. Akár otthon is elkészítheted, de különféle palackozott articsókás vizet is találhatsz egyes boltok polcain.
Fogyaszthatod hidegen vagy melegen is, annyi biztos, hogy ha így teszel, akkor csak kedvezhetsz a szervezetednek, hiszen amellett, hogy ízletes és híresen jó emésztésjavító, rengeteg vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.
Megan Darlington dietetikus szerint az articsókás víz valóban nagyszerű lehetőség, ha puffadással küzdünk, méghozzá a benne található cinarin nevű kivonat miatt. Ez a vegyület serkenti az epetermelést, ami segít abban, hogy a bélrendszerben a zsírok könnyebben megemésztődjenek, a más élelmiszerek által bevitt vitaminok pedig felszívódjanak. Ezen túlmenően az articsókában található még egy antioxidáns, ami a cinarinnal együtt képes fokozni a májunk méregtelenítő hatását. Mindez szintén hozzájárulhat a puffadás enyhüléséhez.
