Speciális tárolási lehetőségek
Bár az alapvető tárolási ötletekkel is sokáig frissen tarthatod a fokhagymát, léteznek speciális módszerek is, amelyekkel tovább növelheted a tárolási időt:
- Fagyasztás: Hámozott gerezdeket vagy egész fejeket is lehet fagyasztani, bár az íz és az állag kissé változhat. Az apróra vágott fokhagyma olívaolajjal jégkockatartóban történő fagyasztása könnyen használható adagokat biztosít.
- Fokhagymaolaj készítése: Az olívaolajba merített fokhagyma nemcsak tartósabban eláll, de különleges ízt is ad az ételeknek.
- Szárítás: A szárított fokhagyma sokáig eltartható, és fűszerként könnyen használható.
