Mézes-narancsos sütőtök krémleves
Hozzávalók: 1 kg sütőtök, 1 nagy krumpli, 1 alma, 1 fej hagyma, 3 ek méz, 1 narancs, 2 húsleveskocka, 2 dl tejszín, 5 dkg vaj, só, bors, szerecsendió, friss kakukkfű, 1 liter víz, tökmag, balzsamecet.
Elkészítés:
A tököt süsd meg a sütőben, és közben készítsd elő a levest. A hagymát a kakukkfűvel párold puhára a vajon, majd csorgasd rá a mézet, és karamellizáld egy kicsit. Olvass még a témában
Öntsd fel vízzel, tedd bele a leveskockákat, meg a megtisztított, felkockázott almát és krumplit. Amikor megpuhultak, vedd le tűzről, kapard bele a sütőtök húsát, és botmixerrel pürésítsd. Végül ízesítsd a narancs levével, sóval, borssal, szerecsendióval, és öntsd fel tejszínnel. Tálaláskor díszítsd pirított tökmaggal és balzsamecettel.
