Tojáskrémleves
Hozzávalók: 6 db főtt tojás, 2 db főtt tojás a tálaláshoz, 1 nagy vöröshagyma, 2 db sárgarépa, 1 db kis zeller, 2 ek. dijoni mustár, 1 dl száraz fehérbor, 1l szárnyas alaplé, 2 dl főzőtejszín, 6 dkg vaj, 1 pici szerecsendió, 1 szál snidling, 250 ml főzőtejszín, só, bors
Elkészítés: Vágd kockára a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Az olvasztott vajon pirítsd meg a zöldségeket. Utána öntsd fel a szárnyasalaplével. Ízesítsd mustárral, sóval, borssal, szerecsendióval és öntsd hozzá a fehérbort. Közepes lángon addig főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak. Utána keverd hozzá a főzőtejszínt és a 6 db felkockázott főtt tojást. Végül turmixold krémesre majd a tojásszeletelővel karikára vágott főtt tojással és snidlinggel tálald.
