Barack–avokádó–uborka salsa
Ez a salsa édes, krémes, frissítő és enyhén csípős – igazi nyári ízbomba, ami tökéletes tortilla chips mellé, de kiváló grillezett csirke vagy hal kísérőjeként is.
Elkészítés:
Kockázz fel 2 érett barackot, 1 avokádót, és fél kígyóuborkát (vagy 1 kis salátauborkát). Adj hozzá fél lilahagymát finomra vágva, 1 kis paradicsomot (vagy pár szem koktélparadicsomot apróra darabolva), egy fél lime levét, egy kis csokor friss koriandert vagy petrezselymet, valamint egy apróra vágott jalapeñót (vagy más csípős paprikát). Sózd, borsozd ízlés szerint, és keverd össze óvatosan, hogy az avokádó ne törjön túlzottan. Olvass még a témában
Tipp: A barackot grillezheted is előtte, így enyhén karamellizált, füstös karaktert kap, ami még jobban kiemeli az édes-savanyú ízeket. Az uborka pedig friss, roppanós kontrasztot ad az egésznek, így különösen jó választás lehet az elkövetkező időszak még meleg napjaira.
