A chips és az egészséged
A chips-re mindaz vonatkozik, ami a sült krumplira: nagy mennyiségű olaj és só kerül bele a sütéskor, és sok benne az égett anyag is. Emellett cukrot és ízfokozókat is tesznek bele, amelyek függőséget okoznak. Ezért van az, hogy ha kibontunk egy étvágygerjesztő, csillogó zacskót, addig esszük belőle a ropogós és ízletes krumplidarabkákat, amíg az összes el nem fogy. Utána legszívesebben már nyúlnánk is egy másik teli zacskóért, ha lenne.
A gyártók a chips ropogására is trükköt vezettek be: minél hangosabban ropog, annál vonzóbb a fogyasztók számára. Már kikísérletezték, hogy mekkora nyomás szükséges egy négyzetcentiméternyi chips ínycsiklandó összeharapásához. Chips-et házilag is készíthetünk, így tetszés szerint választhatunk hozzá olajat és sót, és mellőzhetjük a cukrot és az ízfokozókat. Ha még arra is vigyázunk, hogy ne égjen oda, akkor tökéletes lesz.
Uborkagyalun reszeljük vékony karikákra, majd tegyük forró olajba. Sütés után vékony rétegben terítsük szét, hogy a karikák ne ragadjanak össze. Tengeri sóval vagy Himalaya sóval enyhén szórjuk meg.
