Egy másik trükköt keresel az eper eltarthatóságának meghosszabbítására? Próbáld ki ezt a módszert:
- Mosd meg az epret egy rész ecet és három rész víz keverékével.
- Öblítd le alaposan vízzel.
- Szárítsd meg a bogyókat, és tárold légmentesen záródó edényben, papírtörlővel letakarva, hogy megakadályozd a megpuhulást.
Hogyan fagyaszd le az epret?
„Az eper nagyon jól lefagyasztható, és sok remek ételhez felhasználható közvetlenül fagyasztva” – mondja Gay.
Az eper lefagyasztásának néhány különböző módja is van. A mi kedvenc módszerünk az egészben vagy félbevágva történő fagyasztás. Az eper magas víztartalommal rendelkezik, ezért hajlamos arra, hogy felolvasztáskor átázzon és vizesedjen. A jégkristályok kialakulásának minimalizálása érdekében (ezek a valódi okozói a felázásnak; lebontják a bogyók szerkezetét, így kiolvasztáskor megpuhulnak) a legjobb, ha gyorsfagyasztással fagyasztjuk le őket.
A cikk folytatódik, lapozz!
Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
