Variáld kedvednek megfelelően! Kekszgolyó többféle ízben
A kókuszgolyó sikeressége alapján, ahhoz hasonló metodikával készül a következő recept. Ha pillanatok alatt szeretnél valami igazán pompásat alkotni, és szeretnéd többféle ízű finomsággal elkápráztatni a vendégeket, készítsd el a kekszgolyót. Egyetlen masszát kell csak összedobnod, és az utolsó fázisban, a hempergetéskor megadni a végső ízkombinációt.
Többféle variációból szemezgethetsz akár attól függően is, hogy mi van otthon a konyhaszekrényben. A kekszgolyócskák nagyon jól mutatnak egy csinos tálalón, ha különböző finomságokban forgatod meg a végén, az eredmény pedig egy isteni, illatos színkavalkád.
A tésztájához a kókuszgolyóhoz hasonlóan szintén szükséged lesz darált kekszre, ehhez pedig most keverj hozzá egy jó üveg lekvárt – szerintem sárgabaracklekvárral a legfinomabb. Egy hagyományos méretű üveg lekvárhoz kb. fél kiló darált keksz fog kelleni, de ez attól is függ, mennyi lekvárt vesz fel a keksz. Tégy hozzá ízlés szerint reszelt citromhéjat, kevés cukrot (ezt akár meg is spórolhatod, hiszen a lekvár amúgy is édes), egy evőkanál rumot, darált diót és kakaóport, majd gyúrd össze az egészet formázható állagúvá. Vigyázz, hogy ne legyen túl lágy, de azzal is számolj, hogy a hűtőben kevéssé ugyan, de keményedni fog. A kész golyókat forgasd bele kedved szerint kókuszreszelékbe, darált dióba, kristálycukorba, durvára tört mandulába, cukrozatlan kakaóporba vagy reszelt narancshéjba. Olvass még a témában
Alakkímélő karácsonyi gyümölcsös pohárkrém
Hamar eljön a pillanat, amikor a hétköznapi gyomor vészjelzéseket ad a töltött káposzta, rántott hal, különleges sült húsok, ínycsiklandó köretek, és a süteménydömping után. Érdemes enyhülést hozó, üdítő nyalánksággal is előrukkolni, ami legalább olyan kellemes meglepetés az ünnepek alatt leterhelt gyomornak, mint amilyen finom és mutatós.