Érdekességek
Amíg kel a tészta, mesélek pár érdekességet. Általában a különböző pizzafajták elnevezése utal a feltétre, kivéve a Margheritánál. 1899-ben Olaszország királynéja Nápolyba látogatott, és egy híres pizzakészítő, Raffaele Esposito, háromféle pizzát sütött neki.
A királynő ezek közül választotta ki a kedvencét, amit azóta Pizza Margheritának hívnak, és amelynél a paradicsom pirosa, a mozzarella fehére és a bazsalikom zöldje az olasz trikolort szimbolizálja.
Az olasz pizzával kapcsolatos második fontos érdekesség, hogy otthon elég nehéz úgy elkészíteni, hogy az alja ropogós, a közepe puha legyen, közben a szósz pedig megfelelő állagú maradjon a pizza tetején. Olvass még a témában
„Ne várj a tökéletesre, csak kezdd el!” – Inspiráló gondolatok a nehéz pillanatokra
Pletyka és rosszindulat: komoly okai vannak, amiért azonnal abba kell hagynod!
„Az unokáim csak a telefont nyomkodják” – Nagyszülők vallomásai
Az étellel örömet okozni az egyik legnagyobb boldogság számomra – interjú a Kálci receptjei blog megálmodójával
Ehhez ugyanis nagyon gyorsan, nagyon magas hőfokon kell sütni, amit otthoni körülmények között nem lehet előállítani (de mindjárt megtudod, hogyan cselezzük ezt ki). Ezért van az is, hogy eretnekség a pizzát később utánmelegíteni, mert ha nem friss, a rétegek összeolvadnak és szivacsos lesz az egész.
