Tanácsos a feldolgozott só helyett finomítatlan sót választani – a himalája vagy a tengeri só tökéletes döntés. A feldolgozott változat csupán korunk vívmánya, csábereje pedig legfőképpen két dologban rejlik. Egyfelől tisztább, fehérebb, ettől a vásárló óhatatlanul is jobbnak vélheti finomítatlan társánál, másfelől egyszerűbb felhasználni – a jellemzően kis lyukú sószórók többsége erre a finomra dolgozott fajtára lett gyártva, ami nem csomósodik össze, nem áll be, könnyű tehát kiszórni. Pedig a praktikus szempontot ideje volna háttérbe szorítani, hiszen a finomított só a feldolgozás révén veszít azokból az értékes nyomelemekből, tápanyagokból, amelyek miatt méltán tartjuk szervezetünk egyik kincsének.
