Agyműködést támogató étrend
Tudjuk, hogy az említett tápanyagok szorosan kapcsolódnak a mediterrán, valamint a jól összeállított, teljes értékű, növényi alapú étrendekhez. Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak jellemzően a halakban, algákban, a diófélékben és magokban, valamint a növényi olajokban találhatóak meg koncentráltan. Ezek a tápanyagok kulcsfontosságúak az agysejtek szerkezeti integritásának megőrzésében és az idegsejtek közötti kommunikációban.
Az E-vitamin, amely szintén diófélékben, magvakban, továbbá a leveles zöldségekben található meg, egy gazdag, erőteljes antioxidáns. Megvédi az agysejteket az oxidatív stressztől. A kolin nagy mennyiségben a tojásból, a keresztes virágú zöldségekből, a búzacsírából és a szójából, csicseriből pótolható és nélkülözhetetlen összetevője a kognitív funkcióknak.
A lutein főként a leveles zöldségekben, zöldfűszerekben, kelkáposztában, brokkoliban, borsóban található és erős antioxidánsként működik. Korábbi kutatások szerint a magasabb lutein-bevitel jobb memóriával, gyorsabb feldolgozási sebességgel jár együtt az idősebb felnőttek esetében. Olvass még a témában
