Környezeti hatások és szokások
A modern társadalmakban az étellel kapcsolatos élmények egyre inkább a szocializáció részévé váltak. Legyen szó egy családi vacsoráról, baráti összejövetelről vagy üzleti ebédről, gyakran nem is az éhség vezérel bennünket, hanem a közösségi élmény, az együttlét öröme. A reklámok és médiatartalmak szintén nagy hatással vannak a fogyasztási szokásainkra, sokszor akaratunktól függetlenül is étvágyat gerjesztve.
Az élelmiszeripar által folyamatosan kínált újdonságok és különlegességek vonzereje is hatalmas: új ízek, textúrák és élmények keresése gyakran csábít el bennünket a mértékletes étkezés útjáról. Az ételek az életünk különböző területein szimbolikus jelentőséggel bírnak, ami szintén hozzájárul az önkéntelen túlevéshez.
