Kagylós koktélsali
Hozzávalók 2-3 adaghoz:
- 10 dkg kagyló (lehet konzerv is),
- 100 g vörösbab (lehet konzerv is),
- 10 dkg fekete olajbogyó,
- ½ ananász (lehetőleg frissen),
- 20 dkg jégsaláta,
- ½ ek citromlé,
- 10 dkg csemegekukorica (konzerv),
- 200 ml Ezersziget vagy joghurtos öntet.
Elkészítés:
Ha konzervekből készíted, akkor mindegyikről öntsd le a levét, a kagylóhéjat pedig gondosan tisztítsd meg. Keverd össze a kagylót a zöldségekkel, az ananásszal és az öntettel, majd töltsd meg vele a kagylóhéjakat vagy az ananász belsejét. A citromlevet belekeverheted a salátába, vagy ízlés szerint felvághatod cikkekre is.