Egyszerű citromos süti azoknak, akiknek nagy ugrás lenne a mézeskalács
Hozzávalók:
12 dkg vaj
20 dkg cukor
0.5 kávéskanál vanília
1 tojás
0,5 citrom leve
1 citromból nyert citromhéj
28 dkg liszt
0,25 teáskanál sütőpor
2 késhegynyi szódabikarbóna
1 csipet só
10 dkg porcukor
A vajat kicsit megmelegítjük, majd összekeverjük a cukorral, olyan habosra, amilyenre csak lehet. Hozzáadjuk a citromlevet, a lereszelt héját, a vaníliát, a tojást, majd krémes masszát keverünk belőle. A lisztben elkeverjük a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, majd ezt egy egységes, gyúrható masszává kavarjuk, amit könnyű formázni. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, alul-felül sütéssel, majd egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A sütimasszából apró, dió méretű golyókat formázunk, porcukorban meghempergetjük őket, majd rárakjuk a sütőpapírra, és egy kicsit lenyomkodjuk. Nagyjából 10-12 perc alatt elkészül, arra figyeljünk, hogy ne legyen barna, mert akkor már kiszárad.
