Amivel megúszhatod a sütést: kókuszgolyó
Hozzávalók:
50 dkg darált háztartási keksz
10 dkg cukrozatlan kakaópor
6 evőkanál kristálycukor
2 dl rum (vagy aroma)
40 dkg sárgabaracklekvár
10 dkg kókuszreszelék
A háztartási kekszet, a cukrot és a kakaóport keverd össze, majd öntsd hozzá a rumot, és pont annyi lekvárt, amennyit elbír – tehát annyit, amennyitől gyúrható massza lesz belőle. Lehet, hogy egy kicsit kevesebb is elég lesz, mint 40 dekagramm, minden attól függ, mennyit szív magába. Megvizezett kézzel gyúrj belőlük golyókat, különben rátapad a tészta a kezedre. A golyókat aztán forgasd bele a kókuszreszelékbe, és hűtsd le pár órára a pofonegyszerű, sütés nélküli, mégis borzasztóan finom desszertet.
