Pofonegyszerű ischler
Hozzávalók:
30 dkg finomliszt
15 dkg dió
15 dkg porcukor
25 dkg vaj
1 evőkanál rum
200 g málnalekvár
200 g étcsokoládé
A lisztet, diót, porcukrot összekeverjük, gyorsan hozzáadjuk a vajat és a rumot, majd a masszát egy órára lehűtjük. Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, majd szaggatunk belőlük kör formájú darabokat. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt szép aranybarnára sütjük. Akkor jó, ha egy kicsit még puhának tűnik, hűlés közben fog megkeményedni. Ha kihűlt, a málnalekvárral kettesével összeragasztjuk a korongokat. Közben a csoki háromnegyedét gőz fölött megpuhítjuk, majd hozzáadjuk a maradék egynegyed csokoládét. Az ischlereket nem beleforgatni kell, hanem a csokit kell rácsorgatni a sütikre. Akkor a legjobb, ha fogyasztás előtt egy napot tud állni a hűtőben.
