Hozzávalók:
- 400 g darált mogyoró (mandula is lehet)
- 400 gramm cukkini
- 80 g cukrozatlan kakaópor
- 2 ml vanília kivonat
- 150 g eritrit (xilit vagy stevia is lehet)
- 6 tojás
Elkészítés:
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra alsó-felső programon, majd béleljük ki sütőpapírral a tepsi alját. Az oldalát kenjük ki vajjal, margarinnal vagy repceolajjal.
- Vegyünk elő egy közepes méretű tálat, és keverjük el benne a kakaót a darált mogyoróval.
- Reszeljük finom, apró darabokra a cukkinit, majd nyomkodjuk meg, hogy minél több folyadék távozzon belőle.
- Felverjük a tojásokat az eritrittel, és közben figyelünk, hogy a massza levegős legyen, az édesítő pedig nagyrészt feloldódjon. Ez néhány percig is eltarthat, legyünk türelmesek.
- Az eritrites tojáshoz keverjük a vaníliát és a cukkinit, majd óvatosan beleszórjuk a diós-kakaós keveréket. Egy elég folyékony, kissé levegős tésztát kell kapnunk.
- A tésztát a sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és körülbelül 40 percig sütjük.
- Tűpróbát végzünk. Ha nem ragad a tészta, már csak annyi a dolgod, hogy megvárod, amíg kihűl, és már fogyaszthatod is az ínycsiklandó finomságot.
A cikk folytatódik, lapozz!
Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
