Miért olyan egészséges a cukkini?
A cukkini számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, és sok diétába is beleillik. Ilyen például a keto, a paleo, a vegán vagy az alacsony szénhidráttartalmú étrend. Magas antioxidáns tartalmának köszönhetően segíthet megvédeni a szív- és érrendszeri betegségektől, a szemmel kapcsolatos rendellenességektől és bizonyos bőrbetegségektől. Magas víztartalma mellet oldható és oldhatatlan rostokat is tartalmaz, így erősen támogatja az emésztést.
Ha magas szénhidráttartalmú ételek, például a hagyományos búzalisztes tészták alternatívájaként használod, csökkentheted a szénhidrátbeviteledet, ami a vércukorszintednek is jót tehet. Nem utolsó sorban pedig magas káliumtartalommal rendelkezik, amelynek köszönhetően a magas vérnyomás leküzdésében is segíthet. Egy csokis sütemény részeként elfogyasztva pedig csak még vonzóbbak ezek az előnyök.
Hozzávalók:
- 400 g darált mogyoró (mandula is lehet)
- 400 gramm cukkini
- 80 g cukrozatlan kakaópor
- 2 ml vanília kivonat
- 150 g eritrit (xilit vagy stevia is lehet)
- 6 tojás
