Sokoldalú felhasználhatóság
A szerecsendió fája akár 20 méter magasra is megnő. Termése húsos, lapos, körte formájú, amely egyetlen, erősen aromás magot tartalmaz – ez a szerecsendió.
Őrölve mártások, levesek, édességek, italok megbolondítására használják, de a szerecsendió fájának magköpenyéből, vagyis a hétköznapi nyelvben úgy nevezett szerecsendió-virágból is pompás nassolni való készül kandírozott vagy zselé formában. Délkelet-Ázsiában elterjedt csemege a a terméshús is, amely alapvetően savanykás, de különleges eljárással cukrozott, kiszárított harapnivaló készül belőle.
Mivel a mag és a magköpeny is illóolajokban, zsírokban, gyantákban bővelkedik, az élelmiszeriparon túl a gyógyszer- és kozmetikai ipar is előszeretettel hasznosítja a különleges ízű termést. Olvass még a témában
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
