Japánban már hosszú idők óta rajonganak érte, Európában azonban csupán elmúlt években fedezték fel csodaerejét. Azóta már desszertekhez, sőt kávékba is előszeretettel használják. Ismerd meg a zöld tea legnemesebb fajtáját, a matchát!
🎥 Jobb ember vagy, mint hinnéd, ha ez az 5 dolog jellemző rád
1/6 De mi is az a matcha?
Úgy tűnik, a kínai zöld tea ideje lejárt, a világ újabban a matcha tea megszállottja. Többek között az egészséges életmód hű követője, Gwyneth Paltrow is előszeretettel fogyasztja, és amibe csak lehet, belefőzi. Külföldön a tejeskávétól a levesen át egészen a brownie-ig mindenhez felhasználják.
A matcha ugyanis valójában egy por formában beszerezhető zöld tea fajta, melyet a rituális japán teaceremóniák alkalmával használtak.
Sokáig a nemesek féltve őrzött titka volt, amelyet a szerencsés kiválasztottak orvosságként fogyasztottak.
A teát egy 8. századi Zen pap, Eiszai tette közkinccsé, aki szerint a matcha a tökéletes eszköz a fizikai és mentális egészség megőrzéséhez. Lássuk miért érdemes fogyasztanod!
2/6 Megóv a betegségektől
A magas minőségnek és a por formában elfogyasztott leveleknek köszönhetően jóval több tápanyaghoz juttathatod szervezeted, mint a hagyományos zöld teák esetében.
Kutatások szerint a matcha teában több antioxidáns található, mint a spenótban vagy az áfonyában.
Az antioxidánsok segítenek megvédeni a szervezetet a sejtek és szövetek károsodásáért felelős szabad gyököktől, és erősítik az immunrendszert.
Az antioxidánsok egyik fajtája, az úgynevezett epigallokatekin-3-gallát (EGCG) nevezetű katekin rákmegelőző és zsírégető tulajdonságáról ismert. A tudományos kísérletek szerint a matcha 137-szer több EGCG-t tartalmaz, mint más zöld tea.
Ha teheted, fogyassz belőle ősszel és télen naponta legalább egy csészével, hogy elkerüld a betegségeket!
Több mint egy évezreden keresztül a teát japán zen buddhista szerzetesek használták kikapcsolódáshoz és meditáláshoz.
Nem véletlenül, hiszen ma már tudjuk, hogy a matcha nyugtató hatása a leveleiben lévő L-theanine nevű aminosavnak köszönhető, mely elősegíti az alfa hullámok jelenlétét az agyban, így pihentető hatással van ránk, anélkül, hogy álmosítana.
Ennek következtében tehát kitisztítja az elmét, és közben ellazít. Az L-theanine jól ellensúlyozza a koffein hatását, és segít csökkenteni a vérnyomást.
Egy másik jótékony mellékhatása ennek a zöld csodaitalnak, hogy dopamint és szerotonint termel, melynek köszönhetően javítja a hangulatot és a memóriát, valamint elősegíti a koncentrációt.
Tökéletes egészséges kiegészítője lehet tehát az éjszakába nyúló tanulásnak.
