Hogyan zajlik egy átlagos napotok?
Reggelente fél kilenc körül kezdünk el készülődni, a tíz órai nyitásra már felkészülten várjuk a vendégeket. Egészen 19 óráig azzal telik a nap, hogy igyekszünk megtalálni a megoldást a hozzánk betérők igényeinek, és hogy minden olajozottan működjön: tele sütipult, tiszta asztalok és környezet, kellemes zene, és színvonalas kiszolgálás. Nyolc-fél kilenc körül már villanyoltás, a közte levő egy-másfél órában pedig azon munkálkodunk, hogy másnap újra hozhassuk az elvárt színvonalat.
